INGREDIENTS per a 4 persones: 24 llagostins Oli d’oliva Una escarola Vinagre Un enciam lollo
MACARRONS AMB ESPINACS I FORMATGE D’OVELLA
INGREDIENTS:
- 250 gr. de macarrons
- 600 gr. d’espinacs frescos
- 2 cebes
- 2 dents d’all
- 1/3 l. de llet semidesnatada
- Formatge d’ovella ratllat
- Oli d’oliva verge extra
- Sal i pebre
PREPARACIÓ:
Escalfem el forn a 180ºC.
Bullim els macarrons en abundant aigua amb sal fins estar al dente. Escorrem i reservem.
Pelem l’all i el xafem, pelem les cebes i les tallem molt fines. Rentem i traiem els trossets als espinacs.
Coem suaument els espinacs en una paella amb oli d’oliva calent.
Col·loquem els macarrons en una safata per el forn. Hi afegim els espinacs, la ceba i el all. Salpebrem i hi afegim la llet. Cobrim amb el formatge d’ovella ratllat i col·loquem en el forn per gratinar durant 15 minuts. Servim ben calent.
Bon profit!
