A la carnisseria online de Mercè Aloy disposem d’una vedella excel·lent, criada molt a prop de Manresa, tot just a la Vall de Cardener. Un producte de proximitat i d’una qualitat gastronòmica envejable, que cria una cooperativa de ramaders i pastors de la zona. Acreditada amb totes les certificacions de qualitat possibles, ens trobem davant d’una carn excepcional, gustosa i amb el nivell de greix ideal. Prové de races seleccionades i engreixades amb aliments ecològics i naturals, pinsos elaborats a base de cereals, sense utilitzar tècniques que puguin malmetre la qualitat del producte.
Quines peces de carn pot comprar directament des de la nostra pàgina web?
Si necessita comprar vedella de proximitat, sàpiga que a la nostra botiga hi trobarà un ventall de peces de les millors parts de la vedella, perquè pugui escollir el que més li convingui a cada moment: entrecots amples de 400 g o més primets de 200 g, bistec, filet gruixut o prim… la vedella és un animal amb moltes possibilitats i opcions diferents des d’un punt de vista gastronòmic.
La Vall de Cardener, un lloc perfecte per a la pastura i cria del bestiar
La Vall de Cardener creua tot el Solsonès i una bona part de la comarca del Bages. Resulta un lloc perfecte per a la pastura i cria de bestiar boví, on els animals pasturen en llibertat dins de les explotacions certificades, propietat dels ramaders i pagesos de la zona. Tota la seva alimentació es basa en farratges naturals que contribueixen de forma directa a què la carn de la Vall de Cardona tingui aquest sabor i aspecte únics. Un producte de proximitat que no el deixarà indiferent i que li obrirà un univers de possibilitats gastronòmiques.
