Amanida de figues i pernil

INGREDIENTS per 2 persones:

• 1 pa de camp mitjà
• Mantega
• 2 manats d’alfàbrega fresca
• 50 gr. de formatge crema
• Oli d’oliva
• Sal marina
• Pebre
• 3 figues mitjanes
• 30 gr. de talls de pernil ibèric
• 50 gr. de daus de formatge feta
• 20 gr. de nous

PREPARACIÓ:

Escalfem prèviament el forn a 180ºC.

Tallem per la meitat el pa de camp i el buidem traient-li la molla. L’untem amb mantega i el posem al forn fins que es dauri. Reservem.

A continuació, preparem l a crema d’alfàbrega. En un got de batedora, col·loquem els manats d’alfàbrega fresc a, el formatge crema, l’oli d’oliva, la sal marina i el pebre.

Triturem bé fins a obteni r la crema. Tallem les figues en quatr e parts iguals.

Untem dins del pa amb la crema d’alfàbrega. Al damunt, hi col·loquem les figues, els talls de pernil ibèric, els d aus de formatge feta i les nous.

Disposem el pa amb l’amanida en un plat i servim.